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CONOSCI ROSOLINI
Ricerca storica e fotografica a cura del prof. Piero MELI

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L' ARTIGIANATO
Chi viene a Rosolini non può fare a meno di notare le ringhiere in ferro battuto che ornano balconi e terrazze. Sono le opere di un artigianato locale che si tramanda da padre in figlio. Gli artigiani del ferro battuto non si limitano solo a questi manufatti, che realizzano nei vari stili (liberty, neoclassico, barocco) rendendoli simili a merletti, ma producono una serie d’oggetti che vanno dal semplice portaombrelli alle stupende spalliere dei letti.

 

Oltre al ferro battuto si è sviluppata, negli ultimi anni, la lavorazione dell’alluminio anodizzato per la produzione di infissi moderni. L’artigianato del legno non si limita alla produzione di porte e finestre ma realizza sculture, intarsi e mobili anche in stile. Le maestranze locali sono in grado di soddisfare le richieste più esigenti.
A questa attività si affianca l’opera di restauratori abilissimi nel riportare all’originale splendore mobili antichi molto danneggiati.
Per quanto riguarda la lavorazione della pietra, i locali scalpellini, autentici artisti, prestano la loro opera nella lavorazione di preziose sculture, nel restauro di antiche facciate e nella elevazione di nuove.
A Rosolini prende sempre più piede l’artigianato dei salumi. Quella che prima era una pratica tradizionale dell’ambito familiare viene ora attuata da tutti i macellai. Ormai si trova facilmente dell’ottima salsiccia casereccia di puro suino, sia fresca che essiccata. Qualche artigiano più ambizioso produce anche salami e cacciatorini, pancetta tesa di maiale, soppressata, capicollo, prosciutto crudo e filetto stagionato di suino. Tale attività è già tradizione tipica del settore gastronomico rosolinese. Notevolissima l’arte dolciaria con gli innumerevoli biscotti tipici per ogni occasione: Pasti Fuorti in primavera, Mucatuli e Mustazzola in autunno, Turruna, Paste di Mandorla e Ghigghiulena in inverno, Granite in estate, mentre in ogni stagione si gustano superbi gelati di fattura squisitamente artigianale.

Nell’ambito familiare, peculiarità ormai soprattutto delle donne anziane, è ancora viva e di altissimo livello la tradizionale arte del ricamo e la lavorazione ai ferri ed all’uncinetto. Gli intenditori e gli appassionati troveranno a Rosolini chi realizza autentici capolavori: tovaglie da tavola con ricami a rintaglio, lenzuola e coperte finemente ricamate a mano; artistici pizzi ai ferri e stupendi merletti e tramezzi all’uncinetto impreziosiscono tende e corredi.

 

 

 

 

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